Обогащенные пробиотиками молочные продукты могут быть не только средством укрепления иммунитета, но и эффективным лекарством для борьбы с заболеваниями кишечника.
Ученые из Северо-западного университета в США доказали, что полезные бактерии, которыми богаты йогурт и сыр, могут победить такие хронические заболевания, как болезнь Крона, язвенный колит и даже помочь при раке толстой кишки.
Генетики модифицировали лактобактерии
Lactobacillus acidophilus, удалив всего один ген. Продуктами с вновь выведенными лактобактериями ученые кормили мышей, страдающих разными формами колита. После приема в течение 13 дней полученных в лаборатории штаммов пробиотиков у грызунов на 95% остановилось развитие заболевания, и мыши почти полностью излечились от воспаления кишечника.
