Запор — замедленная, затрудненная или систематически недостаточная дефекация (опорожнение кишечника). Запор — это физический дискомфорт, который доставляет человеку огромнейшие неприятности. Иногда сложности с опорожнением кишечника превращаются в настоящее «бедствие», сильно омрачающее жизнь. Запоры являются серьезной медицинской и социальной проблемой. В развитых странах запорами в той или иной степени страдают от 30 до 50% трудоспособного населения и от 5 до 20% детей. У людей преклонного возраста запор встречается в 5 раз чаще, чем у молодых.

Соблюдение определенных требований к составлению пищевого рациона больного с запором играет огромную роль в его лечении. Каждый человек, страдающий запором, должен знать, какие пищевые вещества способствуют опорожнению кишечника и какие задерживают его опорожнение.

Читайте: Мифы и правда о запоре.

· сырые овощи / фрукты (сухофрукты);

· хлеб, содержащий значительное количество отрубей, ржаной хлеб;

· крупы гречневая, ячневая, овсяная;

· мясо с большим количеством соединительной ткани, рыбий жир;

· соленья, маринады;

· безалкогольные напитки (минеральные воды, лимонад, соки), пиво, квас, сметана, сливки;

· кисломолочные продукты — простокваша, однодневный кефир, белые виноградные вина.

· сушеная черника, крепкий черный чай, какао, натуральные красные вина (кагор и др.);

· пища в протертом виде, вещества вязкой консистенции (слизистые супы, протертые каши, особенно манная и рисовая).

К этому перечню важно повнимательнее присмотреться, если у вас проблемы с кишечником, в частности имеют место запоры.

Читайте: Бактерии кишечника: мифы о дисбактериозе

При запорах, сопровождающихся выраженной перистальтикой кишечника, особенно при наличии спастических болей в животе, диета, богатая пищевыми волокнами, может вызвать усиление болей. В подобных случаях на первых порах применяют диету с низким содержанием пищевых волокон. Для уменьшения и последующей ликвидации спазмов кишечника назначают антиспастические лекарства, затем постепенно добавляют в пищу продукты, содержащие клетчатку нежной, а впоследствии более грубой консистенции. Так как сливы содержат органические кислоты, способствующие опорожнению кишечника, то, несмотря на сравнительно невысокое содержание в них волокон (0,5 г на 100 г), больным с запором рекомендуют чернослив в любом виде, в том числе настой, пюре из сухофруктов.

Если нет специальных противопоказаний (болезни сердца, отеки), то больной, страдающий запорами, должен выпивать в сутки примерно 1,5—2 л жидкости. Прием достаточного количества жидкости очень полезен, так как вследствие замедленной эвакуации каловых масс из кишечника происходит их высыхание, что, в свою очередь, затрудняет их продвижение по толстой кишке.

Читайте: ТОП 5 причин вздутия живота

Запоры часто развиваются у тех людей, которые пьют мало воды. Потребность в употреблении воды индивидуальна, но во всех случаях потребление жидкости менее 1 литра в сутки грозит развитием запора. Относительное обезвоживание в условиях жаркого климата или обезвоживание при некоторых заболеваниях (например, сахарный диабет) повышает склонность к запорам. Профилактика запора включает обязательное употребление воды не менее 1,5-2 литров в сутки. Больным с запорами показаны минеральные воды. При запорах с повышенной сократительной деятельностью кишечника, при болях в животе предпочтительнее прием теплой минеральной воды.

Важно соблюдать правильный режим питания. Пищу необходимо принимать не реже 5 раз в день. Недопустимы большие перерывы между приемами пищи.

Острые запоры нередко появляются при острых инфекционных заболеваниях. Их возникновению способствуют щадящая диета, при которой рацион содержит малое количество пищевых волокон, постельный режим, а также воздействие токсичных веществ, вырабатываемых возбудителями инфекционных заболеваний, на кишечник. Предупредить запор при острых инфекциях можно приемом достаточного количества жидкости, включением в рацион протертых овощей, фруктов, компотов, фруктовых соков, кисломолочных продуктов.

Острые запоры часто появляются у больных с тяжелыми заболеваниями сердечно-сосудистой системы, соблюдающих длительный постельный режим. Сокращение сроков постельного режима не противоречит современным представлениям о лечении этих заболеваний и снижает риск возникновения запоров и перехода их в хронические.

Читайте: 8 неочевидных триггеров провоцирующих синдром раздраженного кишечника

Запоры, связанные с потерей позывов на дефекацию, иногда появляются еще в детстве. Воспитание детей, приучающее их к дефекации в определенное время, лучше по утрам, имеет большое значение для предупреждения привычных запоров, обусловленных утратой естественного рефлекса на дефекацию. Привычка пользоваться туалетом в одно и то же время и у взрослых предупреждает появление запоров подобного типа.

Длительные перерывы в приеме пищи могут вызывать нарушения в регулярном ритме эвакуации кишечного содержимого. Сокращение интервалов между отдельными трапезами, наряду с обогащением рациона пищевыми волокнами, является действенным способом профилактики запоров.

Достаточная физическая активность, утренняя зарядка, прогулки, занятия физической культурой, водные процедуры являются важными факторами в профилактике запоров, особенно у работников умственного труда.

Своевременное лечение различных заболеваний, способствующих возникновению запоров, — важнейшее мероприятие по их предупреждению. Прежде всего, это относится к заболеваниям прямой кишки.

Если вы включите в свой ежедневный рацион хотя бы некоторые перечисленные продукты, то о проблемах с опорожнением кишечника забудете раз и навсегда. Итак, наиболее полезные продукты от запоров:

Читайте: Что такое синдром раздраженного кишечника

· Чернослив. Широко используются в качестве натурального средства от запоров. Они содержат большое количество клетчатки. Нерастворимая клетчатка в черносливе под названием целлюлоза, увеличивает количество воды в каловых массах, что добавляет объем. Между тем, растворимая клетчатка в черносливе ферментируется в толстой кишке, образуя короткоцепочечные жирные кислоты, что также увеличивает вес кала. Также чернослив содержит сорбит (сахарный спирт) плохо усваивается организмом, заставляя воду втягиваться в толстую кишку и фенольные соединения (стимулируют полезные кишечные бактерии), что приводит к слабительному эффекту.

· Яблоки. Фактически, одно яблоко среднего размера с кожурой содержит 4,4 г клетчатки и конечно полезный пектин. В кишечнике пектин быстро ферментируется бактериями, образуя короткоцепочечные жирные кислоты, которые втягивают воду в толстую кишку, смягчая стул и уменьшая время продвижения каловых масс по кишечнику.

· Груши. Кроме клетчатки в грушах содержится большое количество фруктозы и сорбитола по сравнению с другими фруктами. Фруктоза – это тип сахара, который плохо усваивается или метаболизируется организмом. Это означает, что некоторое ее количество попадает в толстую кишку, стимулируя дефекацию.

· Киви. Ежедневное употребление киви приводит к более легкому опорожнению кишечника, уменьшению использования слабительных средств и общему улучшению привычек кишечника. Это происходит не только благодаря клетчатке, но и ферменту под названием актинидаин, который ответственен за положительный эффект киви, влияющий на подвижность и привычки кишечника.

Читайте: Проверка печени по анализу крови

· Инжир. Употребление инжира – отличный способ увеличить потребление клетчатки и способствовать здоровым привычкам кишечника. Интересно, что инжир содержит фермент под названием фикаин, который похож на фермент актинидаин в киви. Считается, что наряду с высоким содержанием клетчатки он может способствовать положительному влиянию инжира на функцию кишечника.

· Цитрус. Лучшие продукты от запора включают цитрусовые фрукты, такие как апельсины, грейпфруты и мандарины – это освежающая закуска и хороший источник клетчатки. Цитрусовые также содержат много растворимой клетчатки пектина, особенно в кожуре. Пектин может ускорить кишечный транзит и уменьшить запор. Кроме того, цитрусовые содержат флаванол под названием нарингенин, который может способствовать положительному воздействию цитрусовых на запор.

· Шпинат. Зеленые овощи, такие как шпинат, брюссельская капуста и брокколи, не только богаты клетчаткой, но и являются отличными источниками витамина С, витамина К и фолиевой кислоты. Эти зеленые овощи помогают добавить объем и вес калу, что облегчает его прохождение через кишечник.

· Топинамбур. Среди продуктов, помогающих при запорах, следует выделить топинамбур (земляная груша) и цикорий. Топинамбур и цикорий относятся к семейству подсолнечника и являются важными источниками типа растворимой клетчатки под названием инулин. Инулин является пребиотиком, это означает, что он помогает стимулировать рост бактерий в кишечнике, способствуя здоровью пищеварительной системы. Он особенно полезен для бифидобактерий.

Читайте: Язык – это индикатор нашего организма

· Артишок. Оказывает пребиотический эффект, способствуя хорошему здоровью и регулярному опорожнению кишечника. Пребиотики – это неперевариваемые углеводы, такие как инулин, которые питают полезные бактерии в кишечнике, увеличивая их количество и защищая от роста вредных бактерий. Пребиотики увеличивают частоту дефекаций и улучшают консистенцию каловых масс у людей с запором.