Одна их самых спорных систем питания – палеодиета, хотя сегодня она в тренде!

5 принципов палеодиеты

1. Основа меню – рыба, морепродукты, мясо, яйца, орехи, фрукты, овощи, грибы, семена, зелень.

Читайте: Как и чем заесть зимнюю хандру

2. Нежирные рыба или мясо должны быть каждый день на столе во время каждой трапезы. Объем животных белков – 30-50% рациона.

3. Нужно следить за кислотно-щелочным балансом. Чтобы сохранялось равновесие между продуктами, необходимо есть: малину, ежевику, капусту, петрушку, кабачки, зелень одуванчика, лук, грибы.

4. Жирные кислоты омега-3 (морепродукты и рыбий жир) и омега-6 (яйца, кедровые, грецкие, кокосовые орехи, мясо птицы) должны быть в рационе примерно в равном количестве.

5. Нужно полностью отказаться от зерновых, молочных продуктов, бобовых, соли, рафинированного сахара.

Аргументы за

* Белок и клетчатка

Составляющая основа палеодиеты овощи и постное мясо (т. е. большое количество белка, клетчатки, витаминов и мало калорий). Белок из нежирного мяса и морепродуктов ускоряет обменные процессы – чем быстрее обмен веществ, тем соответственно быстрее сгорают калории и лишние килограммы.

* Чуть помедленнее

Углеводная часть рациона ягоды, фрукты и зеленые овощи. Таким образом, в меню присутствует много грубой клетчатки (лучшая профилактика запоров, рака толстой кишки, атеросклероза, опухолей матки и молочных желез). Более того, углеводы и клетчатка из несладких фруктов/ягод/зеленых овощей – нормализуют уровень сахара и инсулина в крови.

Читайте: ТОП 7 способов как получить свою норму кальция

* Хорошие жиры

Палеодиета склонна к хорошим жирам, поэтому придется попрощаться с беконом, колбасой и прочими носителями вредных насыщенных жиров, которые ускоряют развитие атеросклероза.


* Меньше соли

Из меню полностью исключается поваренная соль, поэтому у последователей палеодиеты меньше шансов столкнуться с гипертонией, остеопорозом и иными заболеваниями. Необходимые человеку натрий и хлор в меню остаются в небольшом количестве. Полезные элементы содержатся в разрешенных диетой телятине, говядине, куриных яйцах, скумбрии, капусте и петрушке.

* Сыт и доволен

Палеодиета комфортна психологически: нет необходимости считать калории и контролировать порции. Переедание практически исключено, ведь нежирный белок очень быстро насыщает, а богатые грубой клетчаткой овощи и фрукты, создают эффект наполненности желудка.

Читайте: Этот продукт – причина рака молочной железы

Аргументы против

* Минус каша

Из рациона исключены каши, макароны, бобовые. А это источники медленных «хороших» углеводов, которые обеспечивают нас энергией. Кстати, это одна из причин, почему палеодиета неприемлема для активно занимающихся спортом. Также эта диета не подходит для вегетарианцев, которые получают белок из сои, чечевицы, молочных продуктов и бобовых.


* Нагрузка на почки

Безусловно, белковый рацион снижает аппетит, что для худеющих огромный плюс. Однако нужно учесть, что при преимущественно белковом питании в разы увеличивается нагрузка на почки. Почкам трудно справляться с большим объемом мочевины, которая формируется при расщеплении белка. Когда концентрация мочевины в крови слишком чрезмерна, возникает интоксикация организма. Для страдающих подагрой – палеодиета категорически – неприемлема!

Читайте: Диета для нормализации углеводного обмена

* Сплошной дефицит

Исключение из рациона сыра, молока, творога может обернуться дефицитом кальция (это приводит к хрупкости костей, истончению эмали зубов, выпадению волос) и витамина D, ответственного за иммунитет, а также здоровье костно-мышечной системы. При палеодиете так же возможен дефицит йода, магния, калия, витамина K2, селена.

* Все готово

Сторонники палиодиеты приверженцы термической обработки. Поэтому в идеале все продукты должны быть приготовлены на пару, на гриле либо запечены при температуре не более 175°С.

* Дорогая органика

Палеодиета – это довольно-таки дорогое удовольствие. Ведь для нее требуются натуральные органические продукты. Например: говядина – исключительно от коровы, которая питалась травой, а не зерновым кормом, лосось – исключительно дикий. Поэтому цены на подобную продукцию пока что недемократичны.

Читайте: Что нельзя есть и пить на ночь

Вывод

Многие положения палиодиеты, безусловно, верны. Медленные углеводы, нежирное мясо, хорошие жиры, минимум сахара и провиантов с искусственными добавками – против этого конечно не возразишь. В основе диеты низкокалорийные продукты, что, безусловно, помогает избавиться от лишних килограммов. Причем о размере порций можно не задумываться – так как подобный рацион переедание практически исключает.

Однако придерживаясь палиодиеты крайне важен разумный подход: например, ничего страшного не произойдет, если в свое меню добавить молочные и цельнозерновые продукты, уменьшить количество животного белка, чтобы почки не перегружать. В общем палиодиета вполне приемлема, но главное без ФАНАТИЗМА!

Материал подготовила Наталья КОВАЛЕНКО. Иллюстрации с сайта: © 2016 Thinkstock.