Гомасио – самая распространенная в Японии макробиотическая приправа. Население Японии считает гомасио приправой долгожителей. Название происходит от слов «сио» — соль и «гома» — кунжут.

Традиционно гомасио готовят из морской соли и семян (коричневого или черного) кунжута, которые прекрасно дополняют и уравновешивают друг друга. При этом очень важно соблюдать определенное соотношение составляющих:

· для детей: 1 ч. л. морской соли – 16-20 ч. л. кунжута;

· для взрослых: 1 ч. л. морской соли – 10-12 ч. л. кунжута.

Читайте: Продукты, приближающие старость

Процесс приготовления гомасио достаточно прост, но необходимо соблюдать определенную последовательность.

1. На сковороде из нержавейки/чугуна на среднем огне обжаривается морская соль. Это действие обезвоживает соль, также из нее выводятся сильные соединения хлора, что позволяет получить более воздушный гомасио. Обжарить соль нужно, пока она потеряет белый цвет и появится незначительный аммиачный запах.

2. Далее эта соль растирается в ступке, чтобы не осталось крупных гранул (т.е. до порошкообразного состояния).

Имбирь – растение, содержащее питательные вещества и биологически активные соединения, оказывающие эффективную поддержку физическому и психическому состоянию человеческого организма. Широкое применение пряности в лечении, профилактике болезней, кулинарии, косметологии обусловлено огромным содержанием в составе активных компонентов (эфирные масла, флавоноиды, танины, витамины, органические кислоты, микро- и макроэлементы и др.).

Читайте: Пища и лекарства

Однако, несмотря на кладезь полезности имбиря – противопоказания для его потребления не менее многочисленны. Это растение относится к одним из самых богатых по органическому составу, поэтому некоторые компоненты в комплексе могут сильно влиять на самочувствие человека. Поэтому крайне важно знать 4 категории людей, которым категорически противопоказан имбирь.

Пряность содержит мощнейшие стимуляторы, которые с легкостью могут спровоцировать сокращение мускулатуры матки, соответственно преждевременные схватки и роды на втором-третьем триместре беременности. Еще одним немаловажным осложнением является аллергия, повышенное потоотделение, повышение АД и дискомфорт в желудке.

Telegram, WhatsApp +7 918 55 64 601 маммолог.онлайн

Поджелудочная железа в организме осуществляет 2 важные функции: пищеварительную и гормональную. Этот орган синтезирует ферменты, принимающие непосредственное участие в ЖКТ (желудочно-кишечный тракт). Также синтезирует инсулин и вырабатывает панкреатический сок, участвующие в процессах пищеварения, метаболизма углеводов, переваривании жиров/белков.

Когда работа поджелудочной железы нарушена – страдает весь организм. Патология напрямую связана с иными органами, участвующими в процессе пищеварения (печень, желудок, желчный пузырь). Кроме того при сбоях ее работы существует огромный риск возникновения и дальнейшего прогрессирования сахарного диабета.

Консультация: маммолог.онлайн

Примерно 30% населения страдает разными патологиями со стороны поджелудочной железы (от острого или хронического панкреатита до злокачественных опухолей). Для лечения применяются различные медикаменты, при этом обязательным условием является специальная диета. Список рекомендованных продуктов.

Брокколи – настоящий кладезь минералов и витаминов: фосфор, железо, кальций, магний, медь, натрий, цинк, селен, калий, йод. Кроме клетчатки и пищевых волокон в этой капусте масса витаминов С, А, Е, К , U, В2, В6, фолиевой кислоты, омега-3 и омега-6, органических кислот. Все эти полезности предохраняют ткань поджелудочной железы от негативных воздействий.