В результате проведенного исследования ученые пришли к выводу, что половая жизнь приверженцев соевого мяса и листьев салата активнее, чем у мясоедов, которые не могут прожить ни дня без кусочка аппетитного и ароматного мяса.
Ученые из Гарварда заявили, что любители копченой свинины находятся в группе риска по развитию рака мочевого пузыря. Исследователи утверждают, что если в рационе присутствует бекон, хотя бы пять раз в неделю, то риск заболевания раком увеличивается на 60%.
Гарвардские ученые изучали 132000 человек в течение 20 лет, среди 808 участников развился рак мочевого пузыря.
Так же специалисты определили, что при приготовлении куриного мяса без шкурки люди получают гораздо больше канцерогенных веществ, таких как гидроциклические амины и нитрозамины, образующимися в мясе при приготовлении с высокой температурой. Риск возникновения онкологии в этом случае возрастает на 50%. При приготовлении блюд из курицы со шкуркой гораздо меньше в мясе образуется канцерогенных веществ. Но имейте ввиду, речь не идет о том, что нужно есть хрустящую корочку, в ней-то и оседает все самое вредное, а не в мясе.