Исследование английских ученых показало, что победить новые штаммы кишечной палочки может медь.

Как объявила ВОЗ, причиной многочисленных случаев заболеваний кишечной инфекцией в Германии является редкий штамм бактерии кишечной палочки (Escherichia coli), принадлежащий к серотипу 0104: H4.

В этой связи интерес представляют результаты лабораторных опытов, проведенных сотрудниками Университета Саутгемптона.

Ученые обнаружили, что если поместить бактерий E. coli в количестве10 млн на медную поверхность, то все они погибнут в течение 10 минут. На влажной медной поверхности бактерии кишечной палочки умирают в течение 45 минут. Это антимикробное свойство сохраняется у и медных сплавов, таких как латунь и бронза.

– Исследование эффективности меди в качестве средства борьбы с новыми штаммами бактерии E. Coli еще не закончено. Хотя в нем не изучается именно 0104, все исследованные штаммы погибали после контакта с медью, – говорит профессор микробиологии Билл Кивил (Bill Keevil).

Ученые считают, что использование медной утвари в процессе приготовления пищи может убить все патогенные бактерии, находящиеся на поверхности продуктов питания.

Об открытии ученых сообщает сайт Еurekalert.