Более калорийные и жирные фисташки способствуют лучшему снижению веса, чем сдобная булка.

Многие люди, которые придерживаются принципов здорового питания, оценивая калорийность орехов и домашней выпечки, отдадут предпочтение последней и будут неправы. Как показало исследование, те, кто следят за своим весом, могут смело включать в свой рацион фисташки.

В ходе эксперимента 52 добровольца в течение трех месяцев придерживались низкокалорийной диеты. Половина из них съедала в день 75 фисташек, калорийность которых равнялась примерно 240 килокалориям. Другая группа получала 220 килокалорий в день из сдобной выпечки.

Результаты эксперимента показали, что тем, кто потреблял фисташки, удалось снизить вес лучше, чем участникам группы, употреблявшей сдобные булочки. При этом орехи являются не только более калорийным продуктом, но и более жирным, пишет Еurekalert.

Употреблявшие фисташки до 30% жиров получали из орехов, тогда как потреблявшие выпечку получали из хлебобулочных изделий 20% жиров. Однако 90% жиров в фисташках относятся к «здоровому» ненасыщенному типу.

Об исследовании ученые сообщили в «Журнале Американского колледжа питания» (Journal of the American College of Nutrition).