| Здоровый вид кожи |
| Автор: http://whiteclinic.ru/ |
| 10 Августа 2004 |
 Рацион, богатый овощами и фруктами, поможет коже сохранить здоровый вид. Как выяснили ученые из Великобритании, употребление в пищу разнообразных овощей и фруктов поможет коже приобрести привлекательный золотой оттенок. И для этого совсем не обязательно даже загорать на солнце. – Большинство людей думает, что лучший способ сделать цвет кожи более привлекательным – принять солнечную ванну. Однако наше исследование показало, что куда более эффективным будет увеличить потребление овощей и фруктов, – говорит автор исследования Иан Стефен (Dr Ian Stephen) из Ноттингемского университета (University of Nottingham). Ученые под руководством доктора Стефена обнаружили, что у людей, потребляющих ежедневно большое количество овощей и фруктов, кожа приобретает золотистый оттенок. Происходит это благодаря особым веществам – каротиноидам, которые являются антиоксидантами. Антиоксиданты укрепляют иммунную систему и помогают организму справляться с болезнями, связывая опасные соединения, которые образуются из-за пережитого стресса. Благодаря каротиноидам овощи и фрукты, такие как морковь и помидоры, имеют насыщенную красную или оранжевую окраску. Эксперимент показал, что, делая выбор между фотографиями различных людей, испытуемые отдают предпочтение тем, чья кожа имеет слегка желтоватый оттенок, который объясняется присутствием в ней каротиноидов. Хотя все участники исследования были белокожими, ученые уверены, что выявленную закономерность можно проследить у представителей всех рас. Отчет об исследовании был опубликован в журнале «Эволюция и поведения человека» (). |
