В грецких орехах содержится наибольшее количество антиоксидантов, выяснили ученые.

Диетологи и медики назвали грецкие орехи самыми полезными орехами для сердечно-сосудистой системы. Последние научные исследования показывают, что в этих плодах содержится больше антиоксидантов, чем в миндале, бразильском и австралийском орехе, лесном орехе, кешью, пекане, арахисе и фисташках.

По утверждению ученых из Университета Скрантона (University of Scranton) в Пенсильвании, содержащиеся в орехах антиоксидантные вещества по своей силе в 15 раз превосходят витамин E. Как известно, именно антиоксиданты помогают нашему организму справляться с болезнями.

– В грецких орехах антиоксидантов почти в два раза больше, чем в любых других орехах … Но, к сожалению, люди не привыкли есть их в достаточном количестве, – говорит автор исследования доктор Джо Винсон. Некоторые считают, что в них слишком много жира, однако их употребление не ведет к полноте, подчеркивает доктор.

Исследовав девять различных видов орехов, ученые во главе с Винсоном обнаружили, что по количеству антиоксидантов грецкие орехи намного опережают другие распространенные виды. Причем сами антиоксиданты в них по своему качеству и силе намного превосходят биологически активные вещества других орехов.

Из-за того, что в грецких орехах не содержится глютен, они считаются диетической пищей. Научно доказано, что, съедая ежедневно семь орехов, можно защититься от рака и диабета 2 типа, пишет News-medical.net.

Эти орехи очень питательны. В их составе много витаминов, минералов, и диетических волокон. Содержащиеся в них белки легко усваиваются организмом.

Об открытии ученые сообщили на 241-ой национальной встрече Американского химического общества (American Chemical Society) в Анахайме, Калифорния.