Отказ от углеводов может помочь печени больше, чем снижение калорийности питания.

Неалкогольная жировая болезнь печени характеризуется повышением содержания в этом органе триглицеридов, что может вызвать воспаление, цирроз и даже рак.

Чтобы понять, что вреднее для печени: высокое содержание в пище легкоусвояемых углеводов или общая калорийность блюд, сотрудники Техасского университета решили провести эксперимент. Для этого были приглашены 18 добровольцев, страдающих неалкогольной жировой болезнью печени, половина из которых должна была в течение двух недель соблюдать низкоуглеводную диету, а другая – в течение того же времени низкокалорийную диету.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Клиника предлагает спектр услуг

Триглицериды – жировые молекулы, являющиеся формой накопления жирных кислот в организме и основным источником энергии, часть их находится в крови.

Низкоуглеводная диета подразумевала снижение количества углеводов до 20 г в день. То есть соблюдающие такую диету участники за день могли съесть только один небольшой банан или половину порции яичной лапши. Участники, которым досталась низкокалорийная диета, питались так же, как обычно, за исключением того, что калорийность дневного рациона была снижена до 1500 ккал для мужчин и до 1200 ккал для женщин.

Спустя две недели испытуемым была сделана компьютерная томография печени, в результате которой было определено количество жира в этом органе. Диета пошла на пользу всем участникам эксперимента, которые в среднем за 14 дней потеряли около четырех с половиной килограммов. Однако те участники, которые соблюдали низкокалорийную диету, потеряли больше печеночного жира, сообщает сайт Sciencedaily.com.

Вместе с тем исследователи не считают, что низкоуглеводная диета однозначно лучше низкокалорийной и более полезна для печени. Во-первых, в исследовании принимало участие ограниченное количество участников и продолжалось оно всего две недели. Во-вторых, самым лучшим «лекарством» для печени является снижение веса, а не одна из двух программ питания.

– Снижение веса, независимо от механизма, является наиболее эффективным способом борьбы с накоплением жира в печени, – говорит организатор исследования доктор Джеффри Браунинг (Jeffrey Browning) из Техасского университета.

Результаты своего исследования ученые представили в «Американском журнале клинического питания» (American Journal of Clinical Nutrition).