На протяжении долгого времени (не в последнюю очередь благодаря умелой рекламе) существовало стойкое убеждение, будто консервированные соки из пакетов лишь немного уступают свежим фруктам по содержанию полезных веществ. Однако это далеко не так.

Результаты исследования австралийских ученых, изучавших влияние на здоровье регулярного потребления фруктовых соков «из пакетов», способны поразить воображение не только обычных потребителей – выводы, опубликованные в печатном органе американских врачей-диетологов Journal of the American Dietetic Association, уже вызвали возражения некоторых коллег.

Авторы скандального исследования, ученые из университета австралийского города Перт (University of Perth) утверждают, что так называемые восстановленные соки из пакетов в значительной степени теряют все свои полезные свойства и из-за повышенного содержания сахара могут провоцировать возникновение некоторых злокачественных опухолей, например, рака прямой кишки.

Австралийские ученые пригласили для участия в своем эксперименте 2 200 здоровых взрослых людей, которые перед началом исследования отвечали на вопросы подробной анкеты, направленной главным образом на изучение их рациона питания, пищевых предпочтений и образа жизни.

Если человек является носителем гена, связанного с раком, ему повезло. С таким заявлением выступили эксперты, изучившие группу людей, имеющих африканские корни, пишет New Scientist.