Бактерий сальмонеллы могут использоваться в качестве средства для борьбы с вирусами.

Оказывается, опасная бактерия сальмонелла, вызывающая расстройство желудочно-кишечного тракта, может стать лекарством. Ученые «перепрограммировали» сальмонеллу, включив в нее несколько ферментов, в результате чего эта бактерия стала способна излечить некоторые вирусные заболевания.

Сальмонелла привлекла к себе внимание благодаря своей способности выживать в пищеварительном тракте человека. Как пишут исследователи из Калифорнийского университета в Беркли, из-за этой «живучести» сальмонелла стала прекрасным средством доставки в клетки ферментов, которые могут останавливать вирусы.

С помощью этой методики ученым удалось вылечить мышей от цитомегаловирусной инфекции. Опыт показал, что если грызуны из контрольной группы, не получавшие лечения, умерли через 25 дней после инфицирования, то животные, которым добавляли в пищу модифицированные штаммы сальмонеллы, оставались живыми и через 50 дней после заражения. Препарат на основе сальмонеллы позволил снизить количество вируса в организме мышей в 400-600 раз.

Способность шоколада поддерживать работу сердечно-сосудистой системы лучше, чем некоторые фрукты и овощи, получила научное объяснение.

То, что шоколад способствует выработке липопротеинов высокой плотности или «хорошего» холестерина, который защищает от болезней сердца, ученые знали давно. Однако понять, за счет чего это сладкое лакомство может укрепить здоровье сосудов и сердца, ученые смогли только недавно.

Доктор Мидори Нацуме с коллегами доказал, что на уровень «плохого» холестерина влияет основной ингредиент шоколада – какао. Содержащиеся в какао полифенолы повышают активность белков, включая белки, которые связываются с генетическим материалом ДНК, в результате чего улучшается выработка «хорошего» холестерина.

Исследование проводилось на культурах клеток человеческой печени и кишечного тракта. Внимание ученых было направлено на изучение производства аполипопротеина A1 (ApoA1) – основного компонента «хорошего» холестерина, а также аполипопротеина B (ApoB) – основного компонента «плохого» холестерина.